けんちゃんの津軽の「毛豆」約２キロ。古くから津軽に伝わる特産物。

◇青森県津軽地方に伝わる地域特産の枝豆「毛豆」です。豆鞘の表面に産毛に似た赤毛が生えていることからそう言われているようです。それが他の枝豆に比べて鞘の大きさが伴い大変目立ちます。種は農家出身の母親伝来のものを使用しております。私はこの毛豆が大好きで早くから自家消費用として栽培しておりました。定年退職後、新たに農地を拡張し、少しずつ栽培を増やしたところで、メルカリに出品することを思い立った次第です。 ◇ところで、一体何故「まめ」に「豆」という文字を充てたのでしょうか。長い間疑問に思っておりましたが、自分なりに結着を付けました。古くは「まめ」は「菽（しゅく）」と表していました。そもそも「豆」とは本来「高坏（たかつき）」と言って脚のついた食器のことです。文字の形が「まめ」ではなくその食器によく似ています。古来祭祀の際、その器に五穀を盛って祭壇に捧げました。「まめ」も重要な五穀の一員でした。そこで、人々はその「高坏（豆）」に盛った「まめ」の姿を見て、「まめ」を「豆」と表す習慣を生み出した、というのが私の説です。 ◇商品は、原則として注文後収穫し、一番早い発送時刻の便に合わせ直ぐ発送します。ただ早朝収穫しその日の朝一番の便での発送は必ずしも対応できないこともあります。発送まで、畑までの往復の時間、株抜き、もぎ取り、洗浄、選別、箱詰め等々、これらの一連の作業は私と軍師様と二人だけでやっており時間を要するからです。また注文数によっても時間のかかり具合は異なります。ご理解・ご了承をお願い致します。 ◇新鮮で美味しいので、食後のデザート、子供さんのおやつ、お酒のおつまみなどにいかがでしょうか。 ◇農薬を使用していないので安心・安全、傷などが無く形の整ったものを厳選して箱詰めしております。常温発送ですので早めに食べるか、冷蔵庫で保存して下さい。枝豆類は時間が経過すると旨味が低下しやすい食べ物です。輸送が３日以上かかる方はご了承下さい。因みに輸送が３日かかる関西圏、四国などにも発送しております。 ◇毛豆はもちろん枝豆類は「畑の肉」と呼ばれるくらい良質のタンパク質や植物繊維・ビタミン類が豊富です。その他、カルシウム、カリウム、葉酸、レシチン、サポニン、メチオニンなども含まれます。よく「ビールに枝豆」と言われますが、単に味との相性だけでなく、健康的にもよいからでしょう。

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