【内容紹介】本書は、お菓子作りにおける基本的な知識を科学的に解説しています。231のQ&A形式で、材料や製法についての疑問を解消し、理解を深めることができます。【対象読者】お菓子作りを学びたい方や、プロのパティシエを目指す方に最適です。科学的なアプローチでお菓子の基礎を学ぶことができます。【特徴】豊富なイラストや写真が掲載されており、視覚的にも理解しやすい内容です。実践的な知識を得ることで、より良いお菓子作りが可能になります。- タイトル: 科学でわかるお菓子の「なぜ？」- 著者: 中村弘典、木村万紀子- ISBN: 978-4-388-25116-2- 価格: 3200円ご覧いただきありがとうございます。
『科学でわかるお菓子の「なぜ？」』はYahoo!オークション(旧ヤフオク!)でkJ-2ce65ff303から出品され、824の入札を集めて05月10日 14時 58分に、1,872円で落札されました。決済方法はYahoo!かんたん決済に対応。即決価格は1,872円でした。和歌山県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはYahoo!かんたん決済、取りナビ(ベータ版)を利用したオークションでした。
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- 2025.02.25 3:27
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